L’élevage en masse offre des perspectives qualitatives performantes sur les vins consacrés à une consommation de plaisir. La majeure partie des vins aspire aujourd’hui à plus d’authenticité et notamment pour les vins intermédiaires qui représentent une part très importante de la production. Ils se veulent plus facile à boire et ne doivent pas intimider les consommateurs. L’heure est à la fraîcheur, au fruit, à l’appétence mais aussi à la mise en avant des typicités des régions d’origines et des cépages.
C’est pourquoi CONCEPTO VINO a décidé d’établir un partenariat avec la TONNELLERIE ROUSSEAU, véritable spécialiste foudres et cuves à l’heure actuelle.
Les élevages en masse sont une alternative évidente aujourd’hui pour tendre vers un equilibre vin/bois plus effectif et plus attrayant tant du point de vue du consommateur que du point de vue du vinificateur. En parcourant notre site, vous constaterez également que la Tonnellerie Rousseau propose des produits permettant une comparaison simple et rapide en terme de budget. En effet le multiple de la pièce bourguignonne (228L) devient l’étalon de référence pour les foudres et donne naissance aux foudres de 10, 20 ou 30 pièces etc….. Cette gamme étant également déclinée sur les cuves d’élevage.
Nous vous invitons à naviguer sur les différents liens ci-dessous qui vous donneront une idée du travail qualitatif élaboré par la Tonnellerie Rousseau. Bonne visite et à très bientôt
Tonnelerie Rousseau
