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SOLUTION LIEGE NATUREL & BOUCHONS EFFERVESCENTS

VIGAS : la tradition du liège en Catalogne depuis 1887
VIGAS

Parce que l'image d'un Grand Vin est souvent associée à un bouchon en Liège Naturel, notre choix s'est naturellement porté sur la société VIGAS située a Palafrugell en Catalogne Sud.

Cette entreprise familiale centenaire a su faire évoluer son entreprise afin d'offrir le maximum de garanties sur ses bouchons Liège Naturel Haut de gamme.

La haute couture du liège

Leader sur le segment des lièges HAUT DE GAMME, VIGAS offre à ses 400 clients prestigieux d'Espagne et de France (Côtes du Rhône, Bourgogne, Alsace), l'assurance d'un bouchage naturel sécurisé grâce aux nombreuses procédures qualités mises en place :

* Suivi en amont des subéraies.
* Plan de contrôle réception matière.
* Analyses physico mécaniques , analyses chimiques et chromatographiques.
* Tris manuels et optiques du corps et des têtes.
* Certification ISO 9001 EC-0072/97.
* Certification SYSTECODE et accréditation BUREAU VERITAS.

L'art du Bouchon : La Catalogne

Demande de devis

Laissez-moi aujourd’hui vous conduire à la découverte de la maison Vigas.

Dans ce premier épisode, suivez Raül Vigas dans son usine et découvrez ce qui fait le succès de cette entreprise familiale depuis plus de 125 ans.


Vous l’attendiez ! Voici le seconde volet de la Trilogie J.VIGAS.


Clap de fin avec le dernier volet de la trilogie J.Vigas. Profitez de ce volet pour découvrir ce monde magique, cette savante alchimie, qui existe entre le bouchon de liège et le vin. Vous n’ouvrirez plus jamais une bouteille de vin comme avant !

NAVIS


Le « Navis » est un système de bouillage révolutionnaire dans le monde du liège. C’est un nouveau concept de bouillage qui ne présente pas les inconvénients d’un bouillage traditionnel.
Le processus Navis réalise une désinfection par eau et vapeur éliminant ainsi les molécules potentielles de TCA, ainsi que les odeurs secondaires qui peuvent causer des déviations organoleptiques.

Nous parlons d’un processus sécurisé, efficace, innovant et respectant l’environnement car l’eau utilisée pour ce lavage est totalement recyclée diminuant ainsi sa consommation.

Processus de lavage des bouchons

La plupart des entreprises du liège n’utilisent que le lavage au péroxyde (par aspersion, procédé qui ne nettoie que la partie externe du bouchon).
Il s’agit d’un procédé qui a ses avantages mais qui selon la Maison VIGAS, n’est pas suffisant.
C’est pourquoi nous avons implanté au cours de notre processus de fabrication un autre lavage, complémentaire et bien plus efficace afin  d’éviter les déviations organoleptiques.

Il s’agit d’un lavage par trempage dans de l’eau et de l’acide sulfamique  qui désinfecte la partie intérieure des bouchons, et qui élimine la poussière (lignine) présente dans le liège.

Graca au système de bouillage NAVIS, au lavage par bains et à l’utilisation du chromatographe de façon intensive (nous avons réalisé plus de 7.000 analyses de TCA en 2010), nous sommes désormais en mesure de garantir qu’il n’y a aucun lot chez J. Vigas  ayant un taux de TCA supérieur à la valeur établie, à savoir 1,5 ng/l.

NAVISNAVISNAVIS

Machine tri optique

Il s’agit de notre 3ème investissement et non des moindres.

Machine de tri électronique qui contrairement aux autres, possède 3 caméras (2 pour les bouts et une pour le corps du bouchon). En outre une meilleure résolution et un software  très moderne assure l’homogénéité  de l’aspect visuel de nos lots  et l’élimination des défauts critiques des bouchons (pourriture, vers, fourmi…).

Ce processus nous permet de garantir la régularité des lots en stocks, afin de faciliter le dernier tri, à savoir le tri manuel réalisé par le personnel de l’entreprise. De plus cette sélection exhaustive nous permet d’être bien plus attentifs aux exigences des différents clients.

Grace à toutes ces innovations, nous vous souhaitons un bouchage performant en cette nouvelle année 2011 et nous vous remercions pour votre confiance qui nous permet d’innover et d’investir afin de rester le partenaire que vous attendez.

TRI